Polecaj nas. Opublikowano: 28 luty 2023. Magda. To najlepszy przepis na placek po cygańsku/ zbójnicku jaki jadłeś, i który z łatwością wykonasz w domu. Kilka prostych wskazówek jak go prawidłowo wykonać oraz pyszny gulasz i zakochasz się od pierwszego kęsa. Ciasto uformuj w kulę i przykryj nagrzaną miską lub naczyniem żaroodpornym. Odstaw je na ok. 15-20 minut by odpoczęło. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na bardzo cienki placek o grubości 1-2 mm. Śląsk, Czerwionka-Leszczyny, restauracja Helios - tutaj Magda Gessler wraz z ekipą Kuchennych Rewolucji przeprowadza zmiany. Po wizycie znanej restauratorki lokal wprowadzi nowe menu, zmieni Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler; Skopiowań: 0. 0 Magda Gessler, jak mało kto, wpłynęła na kształt polskiej gastronomii. Placek po węgiersku . Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki 0,5 kg mięsa na gulasz cebula + np. dowolna mieszanka warzywna, papryka sól, pieprz, zioła, liść laurowy, ziele angielskie gotowa zasmażka 1 kg ziemniaków 2 jajka 1 łyżka mąki pszennej sól olej Przygotowanie Mięso pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju. Dodać cebulę. Przełożyć do rondla, dodać warzywa, przyprawy, podlać wodą, dusić do miękkości. Pod koniec dodać zasmażkę. Obrane i umyte ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce. Do masy dodać mąkę, jajka, sól. Wymieszać. Smażyć placki wielkości patelni o grubości 1 cm. Usmażony placek wyłożyć na talerz, polać mięsnym sosem, złożyć na pół. Ozdobić keczupem i zieleniną. Smacznego. Data utworzenia: 8 marca 2012 15:27 To również Cię zainteresuje Download: Placek Po Węgiersku-Przepis Magdy Placki Ziemniaczane z Gulaszem Węgierskim... Całym sekretem tego niezywkłego dania jest zamarynowanie wołowiny w smażonej papryce w proszku...papryka słodka z ostrą 1:1 smażymy na smalcu...gotową papryką nacieramy kawałki mięsa wraz z tartą cebulą, tłoczonym kminkiem i grubą solą...to jest podstawowa zasada !!! U mnie mięso marynowało się 1 dzień, a więc dobrze nawet bardzo dobrze połączyło się ze smakiem papryki... Do 1,5 kg pokrojonej wołowiny ja zużyłem 2 paczki papryki słodkiej i 2 paczki papryki ostrej...było ostre, ale z przesadą...powiedziałbym idealne...Następnego dnia zalewamy mięso wodą i pieczemy w 200 st....czas zalęży od tego, gdy mięso będzie miękkie...trzeba sie przygotować do tego, że mięso wołowe jest z reguły mięsem, które zachowuje jednak trochę swojej twardości więc nie zwracajmy zbytnio na to uwagi... Gdy mięso juz będzie upieczone, gulasz zagotowujemy dolewając dobre pół butelki czerwonego wytrawnego wina...Gdy się zredukuje możemy zagęścić jeszcze bardziej...doprawiamy solą i pieprzem... Smażymy placki ziemniaczane...i wylewamy na nich gulasz...dajemy łyżkę kawaśnej śmietany i zachwycamy sie kuchnią węgierską we własnym domu... SMACZNEGO 2CELLOS Biograficzne Blask (Shine) lektor PL Charles Trenet Chicago OST David Krakauer - A new hot one Dokumenty Femmes De Paris cd 1 Femmes De Paris cd 2 Femmes De Paris cd 3 Film MUZYCZNY FILMOWA SKARBNICA filmy FRANCUSKIE filmy FRANCUSKIE(1) Filmy hiszpańskie Francuskie piosenki, które podbiły świat Galeria Gentlemen De Paris GESSLER Gessler Adam - Smaki na 52 tygodnie Hity i evergreeny Jacques Brell kabarety KINO .. FRANCUSKIE Koncerty ♪♫♪♫ Kosmetologia kuchnia francuska Lampart Muzyka francuska Ojstrach Plays Sibelius (pianoforte) Opery Paris Mon Amour CD1 Paris Mon Amour CD2 Paris Mon Amour CD3 Paris Mon Amour CD4 Paris Mon Amour CD5 Perfekcyjna pani domu Romy Schneider S....Ż....-Przepisy Magdy Gessler sekrety dobrego stylu sonata skrzypc A-dur Kreutzer Songs from the arc of life TEATR TV Vive la France vol 1 Vive la France vol 2 Vive la France vol 3 Wzory pism Yves Montand SMAKI ŻYCIA-PRZEPISY MAGDY GESSLER Żadna inna osobowość telewizyjna nie gwarantuje takich kulinarnych wrażeń potraw jak Magda Gessler. Przepisy sygnowane jej nazwiskiem to synonim dobrego smaku, domowych dań, świeżości, naturalnych produktów przygotowywanych przy minimum "udziwniania". Ma być smacznie, jak u mamy, ale i prosto, bo proste znaczy dobre - oto dewiza restauratorki. Galaretka z mięsa drobiowego. Można ją zrobić w jednym k ... Galaretka z mięsa drobiowego. Można ją zrobić w jednym kawałku (wtedy podaje się ją pokrojoną w plastry lub ćwiartki) albo w małych naczyniach, na jedną porcję. Do takiej galarety pasuje chrzan ze śmietaną. Porcja: 212 kcal Przygotowanie: 25 minut Na 6 porcji: ● sprawiony kurczak ● 3 marchewki ● 3 cebule ● 2 selery ● pietruszka ● liść laurowy ● 3 goździki ● 15 g żelatyny ● zielony groszek konserwowy ● jajka przepiórcze ugotowane na twardo ● natka ● sól ● pieprz Opłukanego kurczaka i obrane warzywa zalać 2 litrami wody, dodać przyprawy. Gotować na wolnym ogniu ok. 2 godzin. Wywar przecedzić, wymieszać z żelatyną, zagotować. Ostudzony wstawić do lodówki. Mięso kurczaka oddzielić od kości i razem z marchewką pokroić w kostkę. Na dno małych salaterek wlać trochę tężejącej galarety, włożyć po kilka ziarenek groszku i połówki jajek, wstawić do lodówki. Gdy galareta zastygnie, włożyć mięso, marchewkę, groszek i natkę. Zalać resztą galarety. Schłodzić. SMACZNEGO Golonka z Grochem. Składniki na 4 porcje: 4 pr ... Golonka z Grochem. Składniki na 4 porcje: 4 przednie golonki z kością 200 g marchwi 200 g selera 200 g pietruszki 200 g pora 5 liści laurowych 10 kulek ziela angielskiego sól słodka papryka ok 400 ml wody Składniki na puree: 500 g grochu 400 g ugotowanych ziemniaków 10 g masła Sposób Przygotowania: Dokładnie oczyszczoną golonkę natrzyj solą, posyp słodką papryką i ułóż w brytfannie. Włoszczyznę umyj i pokrój w kostkę i obłóż nią golonkę. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Golonki zalej wodą i piecz 20 - 30 min w temperaturze 160 stopni. Przygotowanie Puree: Kiedy golonki są w piecu możesz zacząć przygotowywać puree z grochu i ziemniaków. Groch musisz namoczyć wieczór wcześniej. Następnego dnia ugotuj go do miękkości. Ugotowany groch przetrzyj przez sito, tak by oddzielić łuski. Ciepłe, ugotowane ziemniaki zmiel (możesz je także przepuścić przez praskę) wraz z masłem. Zmielone ziemniaki połącz z grochem. Dopraw solą i pieprzem. SMACZNEGO Zapiekanka z Makaronu i Kurczaka makaron kokardki 2 ... Zapiekanka z Makaronu i Kurczaka makaron kokardki 2 szklanki pierś z kurczaka 200 g cukinia 1 papryka czerwona 1 śmietanka 18% 160 ml ser żółty 100 g jajko 1 sól pieprz Ugotować makaron w osolonej wodzie. Osolić umytą pierś z kurczaka, zawinąć w folie aluminiową i włożyć do nagrzanego do 180 °C piekarnika. Piec ok. 25 minut. Pokroić w paski paprykę i kurczaka. Połączyć makaron, paprykę, kurczaka i cukinię pokrojoną w kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Tak przygotowane składniki przełożyć do naczynia żaroodpornego. Utrzeć jajko i wymieszać ze śmietaną. Wlać sos do naczynia żaroodpornego. Ewentualnie posypać żółtym serem startym na tarce o grubych oczkach. Zapiekać ok. 30 min w piekarniku w temperaturze 180 °C. SMACZNEGO Kotleciki Mielone z Pieczarkami i Cebulą. mięso mie ... Kotleciki Mielone z Pieczarkami i Cebulą. mięso mielone 0,5 kg pieczarki 400 g jajka 2 bułka tarta olej papryka słodka cebula 1 mąka 1 szklanka masło 1 łyżka sól Sposób Przygotowania: Doprawić mielone mięso solą, pieprzem i papryką. Dodać jajko i wymieszać. Pokroić cebulę i pieczarki w kostkę. Cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, dodać pieczarki i podsmażać ok. 4 minut. Wymieszać cebulę, pieczarki i mięso. Formować kotleciki. Obtaczać w bułce tartej oraz jajku. Smażyć na patelni na złocisty kolor. Ozdobić świeżym koperkiem. SMACZNEGO Zapiekanka z Brokułami. pomidory 500 g brokuły 1 ... Zapiekanka z Brokułami. pomidory 500 g brokuły 1 makaron penne (lub inny krótki) 300 g jajka 3 śmietanka kremówka 200 ml szalotki 2 oliwa 2 łyżki Cheddar tarty 100 g Parmezan tarty 100 g masło sól i pieprz Sposób Przygotowania: Pomidory obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Brokuła podzielić na różyczki, ugotować na parze. Ugotować makaron w wodzie z 1 łyżką oliwy. Szalotki posiekać, usmażyć na 1 łyżce oliwy. Wymieszać kremówkę z roztrzepanymi jajkami. Dodać cheddar i łyżkę parmezanu. Wymieszać dodając szalotkę. Doprawić solą i pieprzem (powinno być dość słone, bo brokuł gotowany na parze). Do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego wsypać warstwę makaronu, na wierzchu ułożyć pomidory, potem brokuły i znów makaron, pomidory, brokuły. Polać śmietanką z serem. Posypać parmezanem. Zapiekać ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 C. SMACZNEGO Składniki: naleśniki -6 kiszona kapusta- 2 garście ... Składniki: naleśniki -6 kiszona kapusta- 2 garście cebula- 1 suszone borowiki - 4 ziele angielskie- 2 ziarenka bułka tarta- 1 szklanka olej do smażenia masło 1 łyżka listek laurowy 1 jajko 1 sól Pieprz Wykonanie: Posiekać kapustę i odcisnąć sok. Pokroić drobno cebulę i podsmażyć na maśle. Namoczyć borowiki we wrzącej wodzie. Dodać kapustę do cebuli, wymieszać i doprawić. Dołożyć pokrojone w paski miękkie grzyby, listek laurowy i ziele angielskie. Podlać lekko wodą i dusić do miękkości. Nakładać farsz na naleśniki i zawijać w krokiety. Obtaczać w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju, aż się ładnie przyrumienią. SMACZNEGO Klopsiki w Sosie Koperkowym. 600 g łopatki wiepr ... Klopsiki w Sosie Koperkowym. 600 g łopatki wieprzowej 1 jajo 1 cebula kilka ząbków czosnku 1 czesrtwa bułka zielenina posiekana przyprawy - sól, pieprz Na sos koperkowy: 2 pęczki kopru 2 szklanki wywaru z warzyw lub/i mięsa pół szklanki śmietany 2 łyżki mąki sól i pieprz Sposób Przygotowania: Mięso zemleć w maszynce. Podobnie namoczoną wcześniej w mleku i odciśniętą bułkę. Do mięsa dodać jajko i przyprawy + zieleninę. Wyrobić na gładką, zwartą masę. Jeśli jest zbyt rzadka, można dodać nieco bułki tartej. Dłonie zwilżać wodą i formować okrągłe klopsiki. Gotowe klopsiki otoczyć w mące i podsmażyć na złoto z każdej strony na oleju. Przygotować sos. Najpierw zagotować wywar, zahartować śmietanę (dolewając odrobinę gorącego wywaru, domieszać mąkę i sól) i dodać ją do wywaru. Zagotować sos. Jeśli sos jest za rzadki, dodać jeszcze odrobinę mąki. Dorzucić posiekany koper. Do koperkowego sosu wrzucić klopsiki i razem podgotować kilkanaście minut na niewielkim ogniu. Podawać z ulubionymi dodatkami, np. pęczakiem. SMACZNEGO Kurczak Po Polsku. Składniki: - kurczak (ok. 1,2 k ... Kurczak Po Polsku. Składniki: - kurczak (ok. 1,2 kg) - wątróbka drobiowa - 1/2 kostki masła - 1 jajko - 1 bułka do namoczenia - 2 szklanki mleka - świeży koper i petruszka (po kilka pęczków) - sól, pieprz, gałka muszkatołowa, majeranek - 3 ząbki czosnku - cytryna Kurczak Po Polsku z Nadzieniem - Sposób Przygotowania: Kurczaka umyć. Natrzeć wnętrze kurczaka solą, pieprzem, sokiem z cytryny, majerankiem, czosnkiem. Podobnie zrobić z wierzchu. Odstawić do lodówki. Utrzeć masło na puszystą masę. Dodać żółtko, ucierać. Białko ubić na pianę i powoli dodawać do masy maślanej. Bułkę namoczyć w mleku, odsączyć, rozgnieść i dodać do masła, znów delikatnie mieszać. Wątróbkę drobno posiekać, tak jak zieleninę. Wymieszać wątróbkę z zieleniną oraz masą z masła, jajka i bułki, doprawić gałką muszkatołową. Nadziać kurczaka, zaszyć lub spiąć wykałaczkami, Kurczaka przełożyć do brytfanki posmarowanej masłem. Piec kurczaka po polski około 50 minut w temp. 200 st. C. Można na początku podlać wodą. Potem polewać kurczaka powstałym sosem. Kurczak po polsku może być pieczony również w towarzystwie jabłek. SMACZNEGO Łazanki z Młodą Kapustą. makaron łazanki 500g młoda ... Łazanki z Młodą Kapustą. makaron łazanki 500g młoda kapusta 1 główka oliwa 1/4 szklanki masło 2 łyżki sól i pieprz Zagotować osoloną wodę na makaron. Poszatkować kapustę. Rozgrzać oliwę w rondlu razem z masłem. Wrzucić kapustę. Udusić mieszając (nie dłużej niż 10 minut). Ugotować makaron. Wymieszać łazanki z kapustą. Doprawić solą i pieprzem (powinny być dość pieprzne, jeśli – oczywiście – nie są przeznaczone dla dzieci). SMACZNEGO Sałatka Cezar. sałata rzymska 2 bułka 5 kromek ol ... Sałatka Cezar. sałata rzymska 2 bułka 5 kromek olej słonecznikowy 2 łyżki oliwa 8 łyżek fileciki anchois 8 jajko 1 czosnek 2 ząbki cytryna 1 parmezan 100 g sól i pieprz do smaku Rozgrzać olej i 2 łyżki oliwy na patelni. Obrać i rozgnieść czosnek. Bułkę pokroić w kostkę. Wrzucić czosnek na patelnię. Dodać grzaneczki. Usmażyć na złoto i osączyć na ręczniku kuchennym. Włożyć jajko do wrzącej, osolonej wody i gotować 2 minuty. Wyjąć, zalać zimna wodą. Posiekać fileciki anchois. Wycisnąć sok z cytryny. 2 łyżki sou z cytryny wymieszać z resztą oliwy. Dodać sól i pieprz. Dodać jajko ubijając trzepaczką. Umyć, osuszyć i pokroić na kawałki sałatę. Polać ją sosem, wymieszać. Dodać anchois i grzanki, wymieszać. Posypać cieniutkimi płatkami parmezanu. SMACZNEGO więcej plików z tego folderu... W ramach stosujemy pliki cookies by umożliwić Ci wygodne korzystanie z serwisu. Jeśli nie zmienisz ustawień dotyczących cookies w Twojej przeglądarce, będą one umieszczane na Twoim komputerze. W każdej chwili możesz zmienić swoje ustawienia. Dowiedz się więcej w naszej Polityce Prywatności Sposób przygotowania: Pancakes czyli pankejki ETAP 1: Ciasto po wymieszaniu może mieć grudki. Wszystkie suche składniki wymieszać w misce dodać lekko ubite jajka oraz olej i kefir, całość dokładnie wymieszać łyżką do połączenia się składników w cieście mogą być grudki. Przygotowane ciasto odstawić na minimum 30 minut, aby odpoczęło. ETAP 2: Smażyć na złoty kolor niezbyt grube placuszki. Nagrzać dobrą patelnię i lać ciasto porcjami, smażyć placuszki na złoty kolor w trakcie smażenia widać jak w cieście robią się pęcherzyki powietrza. Podobne przepisy Placki ziemniaczane, częściej określane przez nas jako placki kartoflane, to jedne z naszych ulubionych dań. Placki z poniższego przepisu to tradycyjna receptura mojej Babci, dlatego ten przepis jest najlepszy! :) Jednym słowem niezawodny, więc polecam go każdemu do wypróbowania. W wersji na wytrawnie do placków dodaję jeszcze cebulkę, a w wersji na słodko oczywiście pozostaję wierna przepisowi podstawowemu, a placuszki obficie posypuję cukrem i dodaję śmietanę kwaśną lub kremówkę – w zależności jak bardzo naszła mnie ochota na coś słodkiego z ziemniakami w roli głównej ;) Jeśli masz ochotę na placki ziemniaczane tradycyjne, to gorąco zachęcam do wypróbowania mojego poniższego przepisu. Cóż tu dużo ukrywać… kocham placki ziemniaczane! Wiem, że do zdrowych to one nie należą… mają wysoki indeks glikemiczny więc nie są wskazane dla osób z cukrzycą… w dodatku są smażone i źle wpływają na cholesterol… no ale co zrobić, że z reguły tak jest, że to co niezdrowe tak nam smakuje. Oczywiście można zrobić zdrowszą ich wersję, czyli placki ziemniaczane z piekarnika. Jednak jeśli nie chorujemy i zdrowie nam dopisuje, to od czasu do czasu możemy się pokusić o takie placki z ziemniaków. Te z poniższego przepisu są pyszne i chrupiące, więc ciężko im się oprzeć i nie znam chyba osoby, której by one nie ziemniaczane przepisPrzepis na placki ziemniaczane jest tak naprawdę bardzo prosty. W zależności od tego, czy wolicie je bardziej chrupiące, czy miękkie zależą tak naprawdę kolejne kroki ich wykonania. Tak więc – jeśli macie ochotę na pyszne, chrupiące placki ziemniaczane, to wtedy należy ziemniaki koniecznie zetrzeć na tarce o średnich lub dużych oczkach. Wtedy wychodzą one nadzwyczaj chrupiące. Patelnia podczas smażenia musi być też mocno i równomiernie rozgrzana. Zaś jeśli wolicie, by placki ziemniaczane były bardziej miękkie i dobrze się składały na pół, tak jak do placków ziemniaczanych po węgiersku, to wtedy należy zetrzeć ziemniaki na tarce o drobnych oczkach lub zrobić po prostu placki z gotowanych ziemniaków. Można je też po usmażeniu przykryć talerzykiem, by pod wpływem pary wodnej zmiękły i dały łatwo się zrobić placki ziemniaczane tradycyjne?Jak zrobić placki ziemniaczane? Wystarczy kilka ogólnodostępnych składników, jak ziemniaki, mąka pszenna, jajo oraz szczypta soli, by stworzyć najlepsze pod Słońce placki ziemniaczane. Zaś do smażenia placków przyda się olej rzepakowy, no i oczywiście patelnia :)Składniki:Składniki na masę do placków ziemniaczanych: ok. 0,5 kg ziemniaków (cienko obranych) 1 łyżka mąki pszennej (płaska) 1 jajko rozmiar M szczypta soliDodatkowo: olej rzepakowy do smażenia mała cebulka drobno posiekana dodana do ziemniaczanego farszu – jeśli robię placki na wytrawnie; dodatkowo do tego polecam sos węgierski słodka śmietanka kremówka 30% lub 36%; ewentualnie gęsta kwaśna śmietana i cukier – jeśli robię placki na słodko warto również zaopatrzyć się w kuchenne ręczniki papierowe do odsączenia placków z nadmiaru tłuszczuPoniżej zdjęcia dla bardzo chrupiących placków – tartych na średnich oczkach: A tutaj wersja placków tartych na małych oczkach, które robię najczęściej – i w takiej też postaci wykorzystuję je potem do robienia placków po węgiersku:Przepis na placki ziemniaczane:Jak zrobić placki ziemniaczane? Przygotować około 0,5 kilograma ziemniaków. Następnie należy je dość cienko obrać, najlepiej za pomocą obieraczki do warzyw. Ewentualnie przygotować ciut więcej ziemniaków, jeśli obieramy je dość grubo. Waga po obraniu powinna właśnie wynosić ok. 470-500 gramów ziemniaków. Przygotować tartkę lub robota kuchennego z ostrzami. Ja standardowo ścieram ziemniaki na tarce o chropowatych wypukłych oczkach. Wtedy placki wychodzą miękkie w środku, ale z chrupiącą koronką na obrzeżach placka. Jeśli zaś chcecie, by placki ziemniaczane wyszły całkowicie chrupiące, to połowę z nich należy zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, a drugą połowę na średnich oczkach. Ważne jest też, by patelnia była dobrze rozgrzana dzięki czemu placki będą się smażyć, a nie ‘gotować’. Ważne jest również to, by nie były za grube. Jeśli nie zależy Wam na chrupkości placków, to możecie je zmiksować w blenderze – trzeba się jednak liczyć z tym, że placki z ziemniaków wyjdą dość miękkie. Potarte ziemniaki odstawić na bok na ok. 5 minut. Jeśli macie ochotę na placki w wersji wytrawnej, to możecie dodatkowo zetrzeć małą cebulkę na tarce o małych oczkach (lub bardzo drobno ją posiekać) i dodać ją do potartych ziemniaków. Fajnie podkręca ona smak placków na wytrawnie. Kolejno należy miskę ze startymi ziemniakami delikatnie przechylić i zlać nadmiar wody, uważając, by nie wylać razem z wodą skrobi! Skrobia koniecznie musi zostać razem z ziemniakami. Jeśli jednak zdarzyło by się Wam wylać skrobię, to spokojnie możecie do placków dosypać odrobinę skrobi (mąki ziemniaczanej). Kolejno do masy ziemniaczanej dodać jedno jajko, jedną łyżkę mąki pszennej (ewentualnie 2 łyżki mąki, ale ja jestem zdania, że im mniej tym lepiej) oraz szczyptę soli. Całość dokładnie smażyć placki? Przygotować dużą patelnię. Może być taka do smażenia naleśników lub zwykła patelnia. Wlać na nią olej rzepakowy i powoli rozgrzać na średnim płomieniu. Następnie za pomocą łyżki nakładać farsz ziemniaczany (u mnie jedna lekko czubata łyżka na jednego placka), delikatnie uklepując go na płasko, tworząc placuszki ziemniaczane. Smażyć je z obu stron na rumiano. Płomień pod patelnią nie powinien być ani za mały ani za duży. Zbyt duży ogień spowoduje, że placuszki przypalą się z zewnątrz, a w środku ziemniaki pozostaną surowe. Zaś za mały płomień spowoduje, że placki wyjdą mało chrupiące. Po usmażeniu się na rumiano jednej strony, należy przerzucić placek na drugą stronę, najlepiej za pomocą płaskiej łopatki kuchennej i smażyć dalej do zarumienienia. Po usmażeniu układać placuszki na kuchennym ręczniku papierowym, by ociekły z nadmiaru tłuszczu. Z podanych wyżej składników wyszło mi 14 sztuk placuszków. Smacznego!Z czym podawać placki ziemniaczane?Placki ziemniaczane można podawać zarówno na słodko, jak i na słono. Jeśli chodzi o wersję na słodko, to najczęściej podaję je oprószone cukrem i polane śmietaną. Czasami wybieram śmietankę kremówkę 30% lub 36%, a innym razem wybieram gęstą kwaśną śmietanę – w zależności na co mam w danym momencie ochotę. Mój Mąż zaś woli jeść placki z samym cukrem, bez dodatku śmietany. Czasami jednak, zwłaszcza zimową porą, gdy na dworze wieje chłodem, lubimy zjeść placki ziemniaczane wytrawne, które dodatkowo będą rozgrzewające. W tej kwestii gorąco polecam wypróbować placek po cygańsku lub placek po węgiersku (u nas zwany plackiem po zbójnicku). Taka wersja na pewno bardzo zasmakuje panom, którzy wręcz nie wyobrażają sobie obiadu bez dodatku mięsa. Czasami niektórzy mnie pytają, jak zrobić placki ziemniaczane z 1 kg ziemniaków?Odpowiedź jest prosta! Wystarczy podwoić ilość składników z mojego przepisu. Ja z reguły robię placki z ok. 500 gramów ziemniaków, ponieważ taka porcja w zupełności wystarczy na naszą rodzinkę. Najwięcej placków jem ja :) potem mąż (bo on średnio plackowy jest), a nasza starsza córeczka, która wciąż jest malutka, to zje 1-2 male placki maksymalnie. No a na młodszą to jeszcze nie ten czas, by wcinała placki ziemniaczane ;)Wracając jednak do tematu, jak zrobić chrupiące placki z 1 kg ziemniaków, to lista składników jest następująca. Potrzebne Ci będą takie składniki jak: 1 kilogram ziemniaków, 2 łyżki mąki pszennej, 2 jajka oraz szczypta soli. Wykonanie pozostaje takie samo, jak w przepisie powyżej. Smacznego!

placek po cygańsku magdy gessler